CORSO DI PASTICCERIA
IL GIARDINO DI FROLLA: CREAM TARTE
Trasforma la pasta frolla in un prato fiorito. Impara a progettare e realizzare la torta di tendenza che unisce croccantezza, freschezza e un’estetica ineguagliabile.
Cosa realizzeremo insieme
• Preparazione di una pasta frolla friabile ma resistente, ideale per mantenere le forme (lettere, numeri o sagome) senza deformarsi in cottura.
• Realizzazione di una crema setosa e stabile, perfetta per creare i classici "spuntoni" (swirl) che caratterizzano la Cream Tart.
• Montaggio a strati per garantire stabilità e un taglio perfetto.
• Decorazione artistica utilizzando, macarons, meringhe artigianali, frutta fresca e piccoli dettagli in zucchero
• Tutte le materie prime e le attrezzature
• La Dispensa Tecnica cartacea: Il manuale dell'Atelier con ricette e consigli.
• La tua Cream Tart: Al termine del corso, porterai con te la tua creazione, pronta per
celebrare un momento speciale.
✨La Cream Tart non è solo una torta, è un messaggio. Ogni fiore e ogni goccia di crema raccontano una storia di cura e attenzione. Ti insegnerò a far sbocciare la tua creatività, petalo dopo petalo.
• Livello: Adatto anche ai principianti.
• Posti Disponibili: Massimo 4 persone – Minimo 2 persone

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